更“晋”一步：恭贺鲜面机入驻金虎便利店
世界的面食在中国，中国的面食在山西，太原是面食之都，也是汇集中原饮食文化的名城。山西的面不像其他地域的面食，在花样、酱料与烹饪方法上做文章，而是在面条本身的形状，面团的软硬程度上下大功夫。 在太原，对于见多识广，阅“面”无数的百姓来说，刀削面、莜面鱼鱼，猫耳朵，贴尖，泯尖等都已经见怪不怪了，但由智能鲜面机现吃现做的现制鲜面条未必都听说或见过。
其实，太原金虎便利店（龙珠大厦、御庭华府等）部分店面，是最早引进智能鲜面机设备的合作伙伴，新转型的部分金虎便利店增加了餐饮服务的项目，其中，各类面食美味都是由智能鲜面机现制鲜面条制作而成的。
口感最重要，放弃“冷冻预制面”
金虎便利店的负责人向我们介绍到，最初选择智能鲜面机就是看中了设备现吃现做，8秒出面的优势。毫不夸张的说，在山西人人都是面食的行家，一年四季,面都是热门食物。因为对面食特别讲究，所以，山西人对面食的要求也是相当的严苛、挑剔。原来采购的面条，用不完的就得冷冻，冷冻之后的面条新鲜度太差。消费者一吃就能吃出面条口感欠佳。为了解决这一难题，团队上下一直在想办法，找对策。
出于机缘巧合，金虎便利店的负责人经人推荐遇见了智能鲜面机。经过初步地了解与考察后，发现智能鲜面机既可以解决面条口感的难题，高度智能化的设备又符合店面升级的整体要求，能够助力店面实现差异化。于是，双方达成合作，智能鲜面机正式进驻金虎便利店的后厨，担当重任。在实际的运营工作中，智能鲜面机现吃现做，吃多少做多少，有效保障了面条的口感，这也是金虎便利店选择智能鲜面机设备最看中的原因之一。除此之外，新升级的部分店门，优雅舒适的用餐环境，面粉原料清晰可见，面条的质量有保障，符合消费者对主食安全的要求，得到了店员和消费者的认可。
6家金虎便利店，率先选用鲜面机，生变熟，为的是体验+溢价
有了上述的核心价值，金虎便利店寻求突破，6家店率先使用鲜面机，现吃现做，依托自己的后厨系统，现制现煮现吃，将老百姓购买鲜面条的习惯引导为现吃现煮，一方面，满足消费者对于“新鲜面条”的需求，另一方面，提升金虎便利店的体验感，以及溢价能力，将“便利”变现、放大。
从帝都的好邻居，到山西的知名连锁便利店金虎，相继选择万杰智能鲜面机，这不是巧合，是在便利店升级转型过程中不可忽视的重要手段，万杰智能，本着共赢的初心，一方面希望助力便利店转型，另一方面，能把更多新鲜+放心的成果交付给大众消费者，在主食安全的道路上，更“晋”一步！
6家店只是开始，我们坚信，万杰智能+金虎便利，会将更多的惊喜带给山西的老百姓。 |
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