快3年了，许昌！
2016年下半年，许昌市作为样板市场，正式开始铺设鲜面机，不知不觉，已快3年，目前许昌市大范围铺设鲜面机，样板市场从创立到发展至今逐渐成熟，经过了一段创新实践的探索之路。 从进驻杂面馆到制作出的杂面条成为餐桌上的美味，从入驻胖东来等知名商超到被众多老百姓熟知并认可，从传统渠道的深耕再到打破常规，入驻中原银行，为全国的客户与合作伙伴提供更多可借鉴的发展新思路。许昌市越来越多的老百姓，已经习惯了鲜面机的陪伴，甚至，有些依赖。 这期间，有思考也有收获。现如今，就智能鲜面机许昌市场的发展最新进展总结如下，希望与朋友们分享、共勉，能为朋友们带来更多的借鉴。 一、 面馆宠儿，省人工，配比好掌控。 在许昌有很多只卖杂面条的餐馆，店里以主打杂面条为主，这类餐馆就因为卖这种杂面条备受欢迎。而且，杂面条既美味又营养，逐渐被越来越多的消费者认可。其中，许昌的野菜黑豆面和琛晟客来香杂面馆是两个新开业不久的杂面馆。店老板表示，之所以选用智能鲜面机，一方面，可以有效的节省人工，降低成本；另一方面，杂面条的配比很重要，智能鲜面机现吃现做，可以轻松的调制面条和杂粮的比例，有效的保障面条的口感。此外，面条吃多少做多少，没有浪费，为他们解决了做面的大难题。 值得一提的是，在琛晟客来香杂面馆摆放了两台智能鲜面机设备。一台摆放在一楼的进门处，可以与消费者面对面实现互动沟通，有效的聚集了人气。另一台则摆在后厨担当起重任。两台智能鲜面机设备同时工作，成为店中不可或缺的“关键人物”。 二、 现制面条逐渐在商超店中成为流行。
在许昌胖东来生活广场店入驻了三台智能鲜面机设备，三台设备同时运营，尤其到高峰期，买面条的人排起长队，工作人员一边服务，一边还要不停的往机器里添加面粉（三台设备一天大约消耗十多袋的面粉），场面相当震撼。笔者在现场观看学习并略感吃惊的时候，有个老大爷在背后小心的提醒说，“您买面条吗，不买就让一让”。由此可见，这现制鲜面条还真是火爆。
包装陈列，突显品质。到了买面高峰期，现制面条已然无法跟上抢购的节奏，所以，店员会稍提前做出一些放在包装盒里进行陈列售卖，即满足了大家对于好面条的需求，又不用放任何添加剂。从现场的体验来说，远远望去，包装统一的现制鲜面条整齐的摆放在陈列冷柜中，带来的视觉上的冲击，加上终端生动化的各种细节，有效的吸引了消费者的注意力。工作人员介绍到，面条现吃现做现包装，统一的摆在冷柜中供消费者挑选。现制鲜面条这种独特的包装形式不仅更方便更新鲜，而且还能提升购物体验，已渐成趋势。现在很多老客户都是自己来到冷柜前，直接挑选购买自己想要的现制鲜面条。
三、 银行维护客情好帮手。 智能鲜面机入驻银行是名副其实的创新实践。把智能鲜面机和银行关联起来，可以说是一个大胆的尝试。在走访的过程中，中原银行的工作人员表示，本地人家家户户都爱吃面条，银行为储户们赠送传统的礼品外，智能鲜面机现做的鲜面条可以成为另一种不错的礼品补充，能够有效的维护客户关系。此外，工作人员介绍到智能鲜面机是个好东西，符合健康生活的要求。现吃现做，原料看得见，面粉选用的也是大家放心的品牌，大伙儿都挺喜欢的。
从许昌市场的发展近况来看，智能鲜面机已成为是一台可以帮助赚钱，带来价值的智能设备，被越来越多的客户朋友们接受和认可。在许昌的调研过程中，笔者深刻的体会到这一点，不管是在商超还是在面馆，还是在银行等其他的渠道中，在与合作伙伴交流沟通，如何提升智能鲜面机运营维护的过程中，大家的积极性和配合度都很高，而且对智能鲜面机都有一套自己独特的见解与发展思路。本着对事业的信任和互惠互利，从熟知到合作，再到今后的共同运营，感谢伙伴的认同与支持，期待共同努力，有更多可供借鉴的成果和朋友们分享。 在鲜面机面市的过程中，许昌见证的最多，万杰只是一家做智能主食机械的公司，只想也只能在产品研发上的不断创新，在产品质量上的不断精进，用自己的方式来回馈许昌的老百姓，吃到更多“新鲜、放心”的面食，仅此而已。 |
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