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《中国城市报》点赞万杰智能:人工智能让舌尖更安心

网责任编辑:admin人气:102发表时间:2018-1-18 11:25
  
       近日,人民日报旗下《中国城市报》记者走进万杰智能,对话万杰智能董事长王晓杰,并于1月15日发表文章,更解析万杰智能如何通过人工智能推动百姓舌尖安心。

  6年的苦心研发,2年的市场推广,由万杰自主研发的鲜面机已经走进郑州,新乡,洛阳,邢台等30余市场。如今,万杰智能熟面机也成功试水北京样板市场。万杰智能用“安心”和“方便”赢得了广大老百姓的认可。


新技术打破长链条,让舌尖更安心

   面条在中国有4000年的历史,在如今新技术新概念层出不穷的现代社会,面条制造虽然实现了一定程度的机械化,但仍然无法解决链条过长的问题,隐患令人担忧。

   就像王晓杰在访谈中提到的,“主食制造重要的是原料、加工和流通三个环节,食品的放心大部分问题也出现在这三个环节。就像流通环节,几乎所有的熟食都或多或少的加了防腐剂,即使是合法的防腐剂对人身体也是有危害的······而人工智能元素的食品机械,能通过互联网数据实现实时传输和远程控制;如果你的食品机械通过大数据与食品药品安监局实现数据交互,一遇到不合格原料就锁机预警,你还敢去加什么不该加的吗?”

   而万杰智能鲜面机实现现吃现做,8秒出面;新推出的熟面机可实现从面粉到一碗热气腾腾的面条只需要40秒,用王晓杰的话讲,“新技术让舌尖更安心”!


人工智能+食品制造=无限遐想

   谈到人工智能结合食品机械的市场前景,王晓杰信心十足,“人工智能食品机械的市场优势,是无法想象的。”

   从商业角度看,人工智能实现了运营成本低,以智能熟面机为例,从某种角度看,已经初见“无人化厨房”的端倪,一台机械占地不到1㎡,人工和租金基本上可以忽略不计,这省去了餐饮很大部分的运营成本。从客户体验的角度看,从面粉到热腾腾的熟面条只需40秒,同时满足多个地区人群的口味偏好,吸引力话题性足够;制作过程可见,满足了消费者对食品放心的诉求。


万杰智能董事长王晓杰和中国城市报记者合影

   未来,随着人工智能的持续发展,它给人们的惊喜将会更多,就像王晓杰在访谈中描绘的一样,“我相信,未来无人化的人工智能餐厅肯定不会只停留在科幻片里。”