《中国城市报》点赞万杰智能：人工智能让舌尖更安心
 近日，人民日报旗下《中国城市报》记者走进万杰智能，对话万杰智能董事长王晓杰，并于1月15日发表文章，更解析万杰智能如何通过人工智能推动百姓舌尖安心。
6年的苦心研发，2年的市场推广，由万杰自主研发的鲜面机已经走进郑州，新乡，洛阳，邢台等30余市场。如今，万杰智能熟面机也成功试水北京样板市场。万杰智能用“安心”和“方便”赢得了广大老百姓的认可。 新技术打破长链条，让舌尖更安心 面条在中国有4000年的历史，在如今新技术新概念层出不穷的现代社会，面条制造虽然实现了一定程度的机械化，但仍然无法解决链条过长的问题，隐患令人担忧。 就像王晓杰在访谈中提到的，“主食制造重要的是原料、加工和流通三个环节，食品的放心大部分问题也出现在这三个环节。就像流通环节，几乎所有的熟食都或多或少的加了防腐剂，即使是合法的防腐剂对人身体也是有危害的······而人工智能元素的食品机械，能通过互联网数据实现实时传输和远程控制；如果你的食品机械通过大数据与食品药品安监局实现数据交互，一遇到不合格原料就锁机预警，你还敢去加什么不该加的吗？” 而万杰智能鲜面机实现现吃现做，8秒出面；新推出的熟面机可实现从面粉到一碗热气腾腾的面条只需要40秒，用王晓杰的话讲，“新技术让舌尖更安心”！ 人工智能+食品制造=无限遐想 谈到人工智能结合食品机械的市场前景，王晓杰信心十足，“人工智能食品机械的市场优势，是无法想象的。” 从商业角度看，人工智能实现了运营成本低，以智能熟面机为例，从某种角度看，已经初见“无人化厨房”的端倪，一台机械占地不到1㎡，人工和租金基本上可以忽略不计，这省去了餐饮很大部分的运营成本。从客户体验的角度看，从面粉到热腾腾的熟面条只需40秒，同时满足多个地区人群的口味偏好，吸引力话题性足够；制作过程可见，满足了消费者对食品放心的诉求。
万杰智能董事长王晓杰和中国城市报记者合影 未来，随着人工智能的持续发展，它给人们的惊喜将会更多，就像王晓杰在访谈中描绘的一样，“我相信，未来无人化的人工智能餐厅肯定不会只停留在科幻片里。” |
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