今年“两会”再谈“中国智造”和“消费升级”，在这样的大趋势下，我们看到那些正在快速行动的企业，已经开始崭露头角，发展势头强劲。本次我们的访谈对象——万杰智能董事长王晓杰，就是这样一位赢在趋势的企业家。

  提起万杰智能，这是一匹横跨主食机械制造业和快消界的黑马。成立20余年，在主食机械制造业内，一直以技术创新为核心竞争力，是国家高新技术企业。自2013年实施“智能化”战略以来，每年增长势头强劲，三年实现挂牌新三板（证券代码：834501），而后以优异的成绩进入新三板创新层。从去年开始主推的“万杰智能鲜面机”，凭借独特高效的商业模式，成功联合快消界资源，将智能化主食机械与快消品渠道和运营方式融合，引起业界和市场的热议。

  我们以往购买的鲜面条，都是从加工厂流水线生产出来，再配送到各零售网点。期间原料、生产环节、运输过程、零售过程都很难避免被污染，在这个漫长的生产到售卖的周期为了延长保质期，保持面条不变酸，往往会使用添加剂，而遇到黑心商家，甚至会使用甲醛、工业色素，严重危害消费者安全。

  万杰自主研发的智能鲜面机，是一款从“制造”到“智造”的突破性产品，获国家发明专利，国内唯一。它将鲜面条制作的复杂流程集成到一台机器上，一键启动，8秒出面；原料只需面粉和水，全程0添加，消费者能够亲眼看到面条制作过程，现买现做，方便、快捷又安全，且口感堪比手擀面。

  这款机器的智能化还体现在大数据管理上。每台机器都装有GPS定位系统和智能化模块，随时可知每台机器的位置运行情况，可以实现故障后台排除、制面数量统计、运行状态提示等功能。

  这台机器的面市，引发了终端店主、消费者、餐饮老板等社会群体的热议。

  将鲜面机摆进消费终端这件事，是万杰智能的一个创举。

  “只有让老百姓亲眼看到你的机器是怎样做面条的，老百姓才会相信你。”所以王晓杰萌生了将机器放进零售终端的想法，而在郑州、许昌经过大半年的验证，机器所到之处，没有不成为话题焦点的。

  安全面条价值明确，老百姓接受程度高。

  “我告诉你老百姓都怎么说：这个面条干净、能看见咋做出来的；面条好吃，有面味儿；觉得是好东西，买给孩子吃；方便，一下子就做好了。你看看，老百姓眼睛是雪亮的，好东西用过就知道了。还有不少消费者，自己买了觉得好，就推荐给家里人和邻居，有人就指定要我们的面条”zui近一直盯在鲜面机市场推广一线的王晓杰，谈到消费者对机器的认可，喜悦溢于言表。

  高坪效，超市类终端增收利器。

  “我们大概算了一下，一家普通的生鲜超市，只要正常销售，每年就能赚1万多元，可是机器占地还不到1㎡，按坪效算已经是非常高的了。”王总给我们看了zui近北京试点活动的现场照片，对选择超市类终端推广机器的策略非常满意，他说，“利润肯定是摆在di一位的，但是有一些看不见的价值，也非常关键。你比如人气，我们的机器是新事物，推广的时候我们要在终端做试吃和赠送面条的活动，这些活动能够明显拉动终端人气，而面条这种高频消费品，给终端带来的更是长久频繁的光顾；你再比如口碑，你家超市卖安全面条，一下子就提高了店铺的形象。”

  高效节约，餐饮类终端的省钱宝。

  说到对餐饮类终端的价值，王总给出简单的两个字：省钱。

  “要知道现在餐饮终端的生意不好做，zui大的问题就是不断上升的成本，其中人力成本和原料成本是zui重要的两部分。我们在餐饮终端的试点，反馈回来非常重要的信息，这台机器能够节省至少一个人的人工，还能提高制面效率。尤其对于面馆或者以面条为主食的餐馆，还能节省原料和空间。你想，一个面馆，做一份面条需要和面的地方、擀面的地方、煮面的地方，而且没有损耗，过去老板们自己做面条或者从外面买面条，往往会遇到多了卖不了，少了不够卖的尴尬局面，但是用我们这个设备，现卖现做，8秒出面，从根本上解决了损耗这个问题。”

  “另外，机器做面质量稳定，而且咱的面条无添加，口感也好，这给餐馆带来多大的好处。”

  万杰智能的主业仍然是主食机械的研发制造，将智能鲜面机推向终端的事情毕竟不擅长；而快消品行业经销商掌握巨大的终端资源，却苦于没有好的模式升级渠道价值。我们很好奇，这两个看似毫不相关的行业，是如何走到一起并各自取得突破的？

  将机器做到傻瓜。

  “万杰擅长研发和生产，快消品经销商擅长渠道经营，如果想让万杰智能鲜面机快速放进终端，快消品经销商是zui好的合作伙伴。但是快消品经销商缺乏机械知识，摆弄机器是个大问题，所以我们对机器已经进行了6代升级，是发明专利产品，我们把机器做到傻瓜级，目前已经操作和维护都非常简单，我们终端店老板自己清洗维护一点儿问题都没有。”这个答案让我们有些吃惊，我们一直认为机械制造是专业性很强的事情，从没想过自己能操作和维护一台机器。看来王总在这台机器上，确实用心良苦。

  投机器，卖面粉\收租金，更长久稳定的收益。

  笔者同时也想到，既然是专利产品，又是机械设备，价格一定不便宜，目标客户能接受吗？“这就是快消品的操作思维，不能把这个产品当做普通的机械设备一次性销售，这对于客户来说确实比较贵，难以接受，我们不卖机器”。

  我们马上想到，不卖机器，那经销商如何赚钱？

  据王总介绍，如果使用设备的客户为超市一类的，城市合伙人（也就是经销商）与终端联营租赁。城市合伙人收取少量押金将机器投放在终端，终端赚取面粉到面条的差价，城市合伙人以面粉消耗为回收投资方法，预计一年到两年回收投资。这种方法可以加快市场布局，能够快速稳定的回收成本，而一旦成本回收，未来将是长久稳定的净利收益。

  如果使用设备的客户为餐馆、单位食堂一类的，城市合伙人收取少量租金将机器投放在里面，每月收取固定租金，这样一来，城市合伙人省去了配送面粉的麻烦也有持续性收入，餐馆老板或食堂每天支付20-30元左右就可以使用机器，而这些费用，远远要比人工和损耗的费用少，可谓一举两得。