深度解读两会：聚焦食品安全
3月5日（星期日）上午9时，第十二届全国人民代表大会第五次会议在人民大会堂举行开幕会，李克强作政府工作报告。主食安全作为其中一项重要的工作规划被提出，从一个侧面折射出政府对于食品安全的高度重视。 近几年，对于食品安全问题，政府动用非常大的力度去整治，确实取得了不少成效，但还是不能彻底清除食品安全问题。其中主要原因在于：食品加工现代化程度低。
中国很多食品产业的发展阶段是很初级的，甚至是原始的。除一些现代化程度很高的成功企业外，产业主要依靠简单机械，而且很分散，从原料到终端成品要经过多个分散环节，单纯地要依靠我们现有的体制去监管，真的很难。 那么，问题的原因清晰了，怎么解决呢？ 在以往，我们经常听到有人讲：要提升食品产业现代化程度。可喜的是，万杰一直在不停的努力尝试。 比如面条，我们刚才提到，从原料到成品终端要经过原料生产、加工、储存、运输、分销、终端等多个环节，而每个环节都有可能出问题。原料环节加增白剂提升面粉色泽，加工环节加增筋剂提升面条的进度，加滑石粉冒充面粉增加利润，加甲醛增加面条保质期……很显然，只用监管的方法是很难对整个产业链产生明显效果的。 而现在，万杰智能自主研发的智能鲜面机，体积像冰箱的一半大，能够实现“一键启动，8秒出面”，也就是说把面粉和水加进去，按一个按钮，8秒钟后，新鲜的面条就做成了。这台机器看似普通但意义重大，它实现了现吃现做，环节少了，自然发生食品安全问题的几率大大降低了。
万杰智能鲜面机的出现，不仅是食品加工产业提升的表现，更是对食品安全的一次建设性尝试。作为国内linxian的主食机械研发生产企业，在未来，万杰智能会在更多领域（馒头、包子）研发出更多高度智能的主食设备，继续探索食品安全（尤其是主食安全）的新道路。 在食品安全问题上，我们需要行政部门的有效监管，更需要有责任的企业做出勇敢的尝试，相信随着万杰智能主食机械在华夏大地生根发芽，我们有理由相信，在食品安全这条路上，我们离终点不远了。 |
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